所需食材 (3份)：
法拉費部分：
蔥末 2根
鷹嘴豆 200 g
香菜 1湯匙
荷蘭芹 1湯匙
蛋黃 1顆
大蒜 2瓣
橄欖油 1 湯匙
檸檬汁 1 湯匙
小茴香 1/2 茶匙
鹽 1/2茶匙
芫荽粉 1/2 茶匙
泡打粉 1/2 茶匙
麵粉 20 g
麵包粉 20 g
其它：
蛋 3顆
麵粉 少許
油
作法：
1. 將所有法拉費的食材，除了泡打粉、麵粉、麵包粉之外，全部倒入碗中。然後將其搗成泥。接著將入泡打粉、麵粉和麵包屑，繼續攪拌混合。
2. 用大湯匙挖一大團步驟1的食材，放在保鮮膜右邊，蓋上左邊，用手壓扁。
3. 蛋煮5分30秒，剝皮後放入麵粉。
4. 將鋪上麵粉的蛋放入步驟2的法拉費上，包起。
5. 油炸。
